为进一步提升青禾古寿司门店运营管理水平，学习行业先进经营理念，近日，青岛青禾古食品有限公司总经理曹玉杰带领公司核心运营团队，前往河南新乡胖东来商贸集团，开展了为期三天的寿司门店指导培训与考察调研工作。

胖东来作为国内零售行业的标杆企业，以其极致的服务品质、精细化的管理模式和独特的企业文化，赢得了广大消费者的高度认可和业界的广泛赞誉。此次考察调研，青禾古团队将目光聚焦于胖东来的生鲜食品运营、顾客服务体系以及门店精细化管理等方面，尤其是其寿司品类的供应链管理、现场制作流程和顾客体验打造。

在培训指导环节，曹玉杰总经理与胖东来的资深运营专家进行了深入交流，详细了解了胖东来在寿司食材采购、储存、加工制作等环节的严格标准和操作规范。双方就如何保障食材新鲜度、提升产品口感、优化服务流程等问题展开了热烈讨论。胖东来专家还现场演示了寿司制作的标准化流程，从食材的挑选、处理到最终的摆盘，每一个环节都精益求精，让青禾古团队深受启发。

考察期间，青禾古团队深入胖东来的寿司门店，实地观察了门店的日常运营情况。从门店的布局设计、商品陈列到员工的服务态度、工作效率，每一个细节都体现出胖东来对品质和服务的极致追求。曹玉杰总经理表示，胖东来的成功经验为青禾古寿司的发展提供了宝贵的借鉴，尤其是其“以顾客为中心”的服务理念，与青禾古“品质第一，客户至上”的经营原则高度契合。

调研结束后，曹玉杰总经理组织团队召开了总结会议。他强调，全体员工要认真学习和吸收胖东来的先进经验，结合青禾古寿司的实际情况，对现有运营模式进行优化升级。在食材管理方面，要进一步加强供应链建设，严格把控食材质量关，确保每一份寿司都新鲜美味；在服务提升方面，要强化员工培训，提高服务意识和专业技能，为顾客提供更加贴心、周到的服务；在门店管理方面，要推行精细化管理，优化工作流程，提高运营效率。

近年来，青禾古寿司凭借优质的产品和良好的口碑，逐步发展成为山东地区寿司行业的领军者，销售网络已拓展至北京、广州、郑州等多个城市。此次赴胖东来考察调研，是青禾古寿司在发展过程中的一次重要学习之旅。未来，青禾古将继续秉承“真诚、创新、效率、低耗”的经营方针，不断提升产品品质和服务水平，为广大消费者带来更加绿色、健康、美味的寿司产品，致力于打造“感恩传承，健康生活”的核心价值观企业。